低炭水化物ダイエットを実践する上でのポイントです。このポイントをしっかり押さえないとダイエットに失敗する可能性が高くなりますので、気をつけましょう。

■ よく噛む 主食（炭水化物）に含まれている糖質は、ゆっくりと噛んで吸収することで、血糖値の上昇が抑えられ脂肪として蓄積されにくくなります。

■ 夜は控え目に 夜はカラダの活動量や脳の働きが減るので、糖質（炭水化物）を消費しにくくなります。

■ ビタミンB1、B2と一緒に 炭水化物とビタミンB1、B2を同時に摂取すると、糖質（炭水化物）が効率よくエネルギーに変換されます。

■食事はきちんと３食食べる 間を置いて空腹時間がありすぎると、吸収率が高くなり、効果が半減します。

■それでもカロリー過多はＮＧ いくら炭水化物のＧＩ値の低い食品だとしても、カロリーが高いものばかり食べていると、やはり太ります。

■運動と併用することで効果大 軽い運動を低炭水化物ダイエットに併用することで、より効率よく脂肪燃焼を促進することができます。

低炭水化物ダイエットのコツ

低炭水化物ダイエットは、ダイエット前に比べると偏食になりがちで、続かない人もなかにはいます。早く痩せたいからといって炭水化物をまったく摂取しないようなムリをすると長く続きません。適量をちゃんと摂取し、しっかり管理をすることが必要。

また炭水化物をまったく摂取しないと栄養面で問題が沢山でてきます。あまり行き過ぎたダイエットは体調不良をおこしたり、体の体質自体にも悪影響を出してしまいます。ですので炭水化物ダイエットのコツは、ムリなく、適量の炭水化物をしっかり摂取するということです。

低炭水化物ダイエットの5か条

低炭水化物ダイエットで5つの守りごとがあります。

１．他のダイエット法と同時進行しない。
２．低炭水化物メニューやご褒美食の献立のバランスを考えます。
３．他のダイエットで『太りにくい』となっているものでも、炭水化物食品（パン、パスタ、米、甘いもの、果物など）は、ご褒美食の時だけに食べましょう。
４．低炭水化物メニューであっても、食事の時間以外には食べない。また、間食もしない。
５．アルコールもご褒美食以外では飲まない。

この５つは低炭水化物ダイエットにとって、とても大切な事なので、しっかり守りましょう。

・体内の血糖値の上昇が抑えられる。
・体内に溜った脂肪がエネルギーとして、消費されやすくなる。これにより、ダイエットにも効果的。
・体重の減少が短期間であらわれ、ダイエットの成功率も高い。
・主食である炭水化物を制限する代わりにおかずはいくらでも食べてよい。よって、ストレスがたまり、ダイエットによる反動で食べ過ぎてしまうことが少ない。

などなど他のダイエットにはないメリットが多いですね。

ダイエット以外のメリット

低炭水化物ダイエットの効果的な進め方としては、おかずと主食、療法に炭水化物が入るメニューを避けます。つまり、おかずにジャガイモやサツマイモがあるなら、主食は取らずにお芋をご飯代わりに食べるのです。

おかずと一緒に主食であるご飯やパンと一緒に食べない事になると、自然と味付けが薄くなり、塩分摂り過ぎの予防効果もあるでしょう。炭水化物ダイエットに直接効果があるものではないのですが、健康的にもよいダイエット方法と言えそうです。

・脳が栄養不足となるので、ボーッとしたり集中力が続かなくなる。
・肝臓に貯えられた糖質が分解され、肝臓機能が低下する。
・体内たんぱく質が分解され、疲労がたまりやすくなる。
・体内のPHバランスが崩れて血液が酸性に傾き、「ケトアシドーシス」という昏睡状態を引き起こす。
・便秘気味になる。

摂取する炭水化物の量を、過剰に減らし過ぎずに、適量をしっかり摂取しましょう。

低炭水化物ダイエットによる悪影響

低炭水化物ダイエットによる悪影響は・・・。 脳・中枢神経系・血球などは、ブドウ糖（炭水化物）以外からエネルギーを得られません。炭水化物が不足すれば脳の働きも衰えます。

また炭水化物不足により、肝臓での糖作りが繰り返されれば、肝臓に大きな負担がある上、筋肉量も減少。糖質が不足するとエネルギー源として脂質の利用され、、その結果、脂肪酸からケトン体が多く合成されて血液が酸性になってきます。

カロリーオーバーのリスク

炭水化物ダイエットの注意点の一つに脂質をとり過ぎる事による過度のカロリーオーバーがあります。主食である炭水化物を抜いてしまうと、おかずの量が必然的に増えます。そのため、脂質やたんぱく質を大量に取ってしまうことがあり、カロリーオーバーを引き起こしてしまいます。

そうなると肝臓や腎臓への負担が大きくなり、体調を崩したりしてしまうこともあります。炭水化物を抜けば他のものを暴飲・暴食していいわけではないので気をつけましょう。

過度の低炭水化物ダイエットは、医師などの専門家から強く批判されています。 炭水化物をカットすると、エネルギーが不足し、脂肪を分解してエネルギーを補おうとしますが、それと同時に筋肉も分解して利用しようとしてしまいます。

筋肉が落ちると基礎代謝が低下、太りやすく痩せにくい体質になるのです。また炭水化物は、体内で糖質にかわり脳のエネルギー源になります。ブドウ糖（炭水化物）が足りないと脳の働きも著しく低下してしまうからです。

低炭水化物ダイエットの危険性

低炭水化物ダイエットに対し、医師や栄養士などからも批判や疑問の声があります。

■糖質は、脳の唯一のエネルギー源
脳の働きが鈍くなる。

■肝臓も疲れる
炭水化物が不足すると肝臓のグリコーゲンを分解して補い、貯えが底つくと筋肉の蛋白質を分解、ブドウ糖に替えて補います。繰り返すことで、大きな負担が肝臓に。

■血液が酸性に傾く
体内のPHバランスが崩れやすくなり、血液が酸性に傾く。するとケトアシドーシスを引き起こす可能性が。

誤解がまねく問題点

ダイエットで人気の炭水化物、日本人であれば真っ先にごはんを思い浮かべる人が多いと思います。それで低炭水化物ダイエットは、ごはんさえ抜けば大丈夫だと安易に考えている人が多いと思いますが、そこが大きな問題のようです。

実は、それだけでは低炭水化物ダイエットにはならなくて、大切なのは糖質をカットして脂質や高タンパク質中心の食生活にし、脂質の分解に必要な栄養を多く摂取することなのです。こう考えると知識もたくさん必要なダイエット法だと言えるでしょう。

低炭水化物ダイエットで効果が期待できるような人は下記に当てはまるものがあれば、効果が期待できるといえます。

・太り気味で体が重く感じる
・他人からも太っていると言われる
・太り気味で、心臓病や糖尿病(生活習慣病)が気になる
・医者から肥満(メタボリック症候群)を指摘されている
・どうしても炭水化物がやめられず、ダイエットに失敗している（炭水化物中毒の方）

低炭水化物ダイエット効果がかなり期待できるでしょう。また、上記に当てはまらない方は、肥満度は高くないので、低炭水化物ダイエットではなく、低インシュリンダイエットでも良いと思います。

低炭水化物ダイエットの効果

低炭水化物ダイエットの効果のなかでも代表的なものとは。

１．脂肪が使われやすい身体に 炭水化物を減らし、脂肪がエネルギー源として使われると、グルカゴンが分泌。グルカゴンとは、体内の余分な脂肪を分解、エネルギーとして燃やす働きをする体内ホルモン。つまり、脂肪が使われやすい身体に。

２．基礎代謝があがる 一度、身体に溜まった脂肪をエネルギーに変えるには、炭水化物をエネルギーにするよりも、多くのカロリーが必要。つまり基礎代謝があがり、ダイエットに。

低炭水化物ダイエットの効果と注意点

低炭水化物ダイエットは、ただ痩せるだけではなく、快眠を誘ってスッキリした目覚めを、また、エネルギーに満ちているという充実感、そして精神状態を穏やかに保つなど、様々な効果があります。

低炭水化物ダイエットを実践し、継続するのは身体にとっても様々なメリットがあり、楽しいことです。 ただし、低炭水化物ダイエットは、炭水化物中毒の人のためのダイエット法です。万人向けのダイエット法ではありませんので、注意しましょう。

ビタミンは毎食緑黄・淡色野菜両方を。ミネラルはカルシウム・鉄分が不足しやすいので積極的に。あまりに低炭水化物ダイエットを気にしすぎると、その他の栄養素が不足がちになりますので注意しましょう。

低炭水化物ダイエットよりも摂取カロリーや栄養素の大切さ

低炭水化物ダイエットが人気ですが、大切なことはやはり自分の適切カロリーや栄養を考えるべきでしょう。炭水化物は１日90～100ｇは摂らないと頭が働かず、ひどくなると意識障害を起こしたりもします。

砂糖で補おうと思っても砂糖は血糖値の上昇が大きいですから、糖尿病になる可能性もありますし、炭水化物は分解されて食物繊維も得られます。健康的な食事ではカロリーの約半分を炭水化物で補うのが望ましいとされています。

数十年前からアメリカに存在するリセットダイエットは、低炭水化物ダイエットを基礎としたダイエット方法です。低炭水化物ダイエットより更に分かりやすく、カンタンに実践できるようにルールを設け、構築してきた内容をまとめた篠塚蘭美以式・炭水化物抜きダイエット方法。

質のよい栄養素をしっかり摂取しつつ、健康的に痩せるために炭水化物を制限して、効率良い減量をすることがリセットダイエットの基本理念となっています。

低炭水化物ダイエット、インシュリンの働き

インシュリンは低炭水化物ダイエットを語る上で欠かせません。このインシュリンは、血中の糖がエネルギーとして消費されるのを促進させる働きだけでなく、消費されずに残った糖を脂肪細胞に運んで蓄えさせる働きがあります。

低炭水化物ダイエットでインショリンの分泌量を低く抑えると、糖が脂肪細胞へ運ばれにくくなり、脂肪細胞からエネルギーを引き出して消費させるグルカゴンの分泌が促進される為、そこまで体を動かすような運動をしなくても痩せるという仕組みに基づいています

炭水化物ダイエットと低インシュリンダイエット

低炭水化物ダイエットと低インシュリンダイエットは基本的なメカニズムはほぼ同じです。インシュリンが分泌されにくいように、食物を摂取するのが低インシュリンダイエット法です。

インシュリンとは摂取した糖を体内に取り組むホルモンで、余分な糖を脂肪として体内にためるという働きをしています。そのため太ってしまうんですね。
インシュリンは血糖値が高いときほど大量に分泌されるので、血糖値をあげる食品は良くありません。

炭水化物がこの血糖値をあげる食品にあたるので、炭水化物を減らす低炭水化物ダイエットはインシュリンの分泌を下げるのです。

低炭水化物ダイエットの救世主、ファセオラミンとは

低炭水化物ダイエットの救世主のフェセオラミンとは・・・。摂取した炭水化物（糖質）は、分解されグルコースになります。グルコースはエネルギーを必要としている時は燃料として燃焼、余ったグルコースは脂肪細胞に貯蓄されます。

ファセオラミンは、糖質をグルコースになりにくくさせ、結果的に炭水化物（糖質）の体内吸収量を減らすことができます。なんと1gのファセオラミンで、炭水化物2250kcal分の吸収をブロックさせるという報告もあります。

低炭水化物ダイエットは、炭水化物を除いた食べたいものを食べながら、食習慣を変えるのが目的。しかしダイエットを成功させるためには、守らなくてはいけない簡単な決まりごともあります。

数は少ないですが、きちんと守らなければダイエットの効き目がなくなるため、全てを絶対に守る必要があります。

１．低炭水化物（補完食）メニューを毎日食べる ２．ご褒美食も毎日食べる ３．一時間以内でご褒美食は食べ終える ４．アルコールはご褒美食で ５．間食はいけません

低炭水化物ダイエットにおいてのご褒美食

低炭水化物ダイエットのご褒美食とは、1時間以内であれば好きなものを好きなだけ食べていい、1日1回の食事メニューのこと。1時間以内に食べ終えなければいけない理由は、 食事を食べ始めてから７５～９０分後位に分泌されるインスリンの量が、直前に食べた食事の炭水化物量で変わってくるからです。

なお、低炭水化物ダイエットでは、ご褒美食で一時間以内に食事を終わらせるのであれば、アルコールを飲んでも構いません。

2回の低炭水化物（補完食）と1回のご褒美食

低炭水化物ダイエットにおいて、一日三度の食事のうち、二食を低炭水化物メニューにします。朝昼夕どこに入れても大丈夫ですが、朝食と昼食を低炭水化物メニューにした場合が、最も成功率が高いようです。

ご褒美食では1時間に食事を済ませれば、炭水化物の量を制限しなくても大丈夫。それに対し不安を感じる必要はありません。他の二食の低炭水化物メニューによって体はコントロールされていて、自然とインスリンの量は少なくなっているからです。

炭水化物ダイエットは米やパンを絶ち、皮下脂肪を消費させるというダイエット方法。同じく一過性のブームとなった低インシュリンダイエットとは対照的に、炭水化物ダイエットはじわじわと話題になり、根強いブームとなりました。

しかしこの炭水化物ダイエット、“効果絶大”という声と、“健康阻害”を主張する声の賛否両論があります。プロスポーツ選手の間でも炭水化物ダイエットは話題になったものの、アメリカの学会では批判を受けていることもあります。

低炭水化物ダイエット、日経での記事

日経で、“ローカーブ・ダイエット（低炭水化物）がアメリカの食を左右”という題でアトキンス・ブームを報じました。低炭水化物ダイエットの人気が米国で加熱しています。

バーガー・キング、マクドナルドなどでは、相次いで低炭水化物ダイエット対応商品（パンなしバーガーなど）を発売。炭水化物を使った食品を扱う企業には経営悪化、経営破綻、株価暴落が続出。逆にステーキ店は追い風を受けて大繁盛で、売り上げは二桁増という嬉しい悲鳴。

低炭水化物ダイエットをしてはいけない

低炭水化物ダイエットとは、炭水化物が消化されることにより生じる糖質がダイエットには非常に悪い影響を与えるので、糖質を控え、たんぱく質と脂質の高い食事を摂ることによって痩せる身体を目指す方法。確かにこの低炭水化物ダイエットは短期間で劇的に痩せることが出来ます。

しかし医者や栄養士など様々な方面から批判的な意見が上がっています。賛否両論あると思いますが、してはいけないダイエットに低炭水化物ダイエットは当てはまるという意見もあります。

低炭水化物ダイエットをするなら、1日の摂取量は90gに押さえます。90gは日本人が１日に摂る平均炭水化物量の約三分の一ほど。90gを計算するのは面倒なので、次6品目の摂取量を三分の一に減らします。

ご飯
パン
麺類
いも類
果物
お菓子

なお、他のダイエットでも言われていますが、夕食は少なめにします。夜は脳や身体の活動が低下するため、炭水化物を摂取すると脂肪に変わりやすくなります。本気でダイエットしたいなら、夜は炭水化物は控えめに。

摂取量のついて

炭水化物を適量とった時と、炭水化物を急激に摂取した場合どうなるでしょうか？

■適量の炭水化物をとった場合
炭水化物を摂ると、ブドウ糖が生成、血中に入り血糖値が上昇。すい臓から分泌されるインスリンが血糖値を下げます。ブドウ糖の一部はグリコーゲンとなり、肝臓、筋肉に貯蔵、体の活動を支えるエネルギーに。

■炭水化物を一度にたくさんとった場合
血糖値が急上昇、それを下げるために大量のインスリンが分泌。この時、ブドウ糖は肝臓で中性脂肪となり、体の脂肪細胞に。

ダイエットにおける低炭水化物と高炭水化物

炭水化物ダイエットでは、食べていけないものはありません。

しかし、高炭水化物食品は1日1回のご褒美食（好きな物を好きなだけ食べてよい食事）の60分間のみで摂ります。

1日2回は低炭水化物メニュー食。低炭水化物、低脂肪、繊維質の多いものを摂るようにします。 つまり、炭水化物の数値が高いか低いかの区別できなければ、このダイエットはできません。

数値の高い食品とは、だいたい一回で摂る平均量の中に4ｇ以上の炭水化物が入っているものを言います。気をつけましょう

低炭水化物ダイエット中、甘いものが欲しくなる理由

炭水化物ダイエットは、カロリー計算などをする必要がないという手軽さと、肉類制限なしというのが人気の秘密。ただし最近、炭水化物ダイエットによる新たな現象がアメリカで確認されたそう。

炭水化物は口の中で噛み続けているとアミラーゼと言われている酵素の働きで甘味が出てきます。その作用なのか炭水化物ダイエットをするとむしょうに甘いものが欲しくなってしまうという。これは炭水化物ダイエットのリバウンドの１つと言われています。

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